ブルーグレース大阪・スタッフブログ
大阪府梅田の結婚式場・ゲストハウス

大阪梅田の結婚式場ブルーグレース大阪の
ブログをご覧の皆様こんにちは！
本日のブログは厨房の杉山がお届けいたします

寒さの中にも、少しずつ春の気配を感じる今日この頃ですが、いかがお過ごしでしょうか。
私は気圧の変化の影響か、とても眠たく感じる日が続いております。

さて、本日のイベントでは、初めてデザートを担当させていただきました✨
ムースの中には、苺の果肉入りのフランボワーズのジュレを仕込んでおり、マスカルポーネのコクと相性抜群です！
アイスクリームはコーヒー豆の香りを移し、あえて白い色合いで仕上げました。ムースと一緒にお召し上がりいただくことで、ティラミスのような味わいをお楽しみいただけます☕️

また、ムースの上に重ねた桜色のヴェールゼリーのひらひらとした見た目も、個人的なお気に入りポイントです💕

ブルーグレース大阪では、毎月季節に合わせたお料理をイベントにてご提供しております。
ぜひ一度、足を運んでみてください！

最後までご覧いただき、ありがとうございました！

Bleu Grace Osaka 杉山