ブルーグレース大阪・スタッフブログ
大阪府梅田の結婚式場・ゲストハウス

ブルーグレース大阪スタッフブログをご覧いただいてる皆様
こんにちは!そしてはじめまして!

新しくブルーグレース大阪の一員となりました、大石佳奈と申します。
はじめてのブログなので、簡単に自己紹介をさせてください。


出身:岐阜県大垣市
 水と自然が豊かで、大好きな場所です。
 大阪から電車で約2時間で行けます。気になる方はぜひ行ってみてください!

好きな食べ物:ラーメン、ポテトチップス
 甘いものも好きですが・・・基本的にしょっぱいものが大好きです。

マイブーム:飼っているハムスターと遊ぶこと(名前を”しめじ”と言います)

結婚式の大好きなところ:
 結婚式そのものが大好きですが、最近は特に門出の瞬間に感動します。
 ゲストの皆様からの”おめでとう”と、新郎新婦様の”ありがとう”が
 ひとつになる瞬間は、何度立ち会っても感動します。


私はもともと豊橋にある姉妹店、ルージュアルダンというところで働いていました。
プランナーとして、今年で5年目を迎えます。

大阪には旅行で2~3回来たことがありますが
住むのは初めてなので、がらっと変わる環境にドキドキする気持ちと
新しいお店で新しい家族と、またたくさんの新郎新婦様に出会えることが
楽しみな気持ちでいっぱいです!

ぜひこれから、よろしくお願いいたします^^




ブルーグレース大阪 大石佳奈

いつもブルーグレース大阪のスタッフブログをご覧いただきありがとうございます。

突然ですが、みなさん結婚式場で食べるお肉はとてもおいしくないですか?
柔らかく、とてもジューシーで、列席されるときとても楽しみにされてると思います。

今日はどうしておいしいのかをお話ししたいと思います!

いい肉を使えばおいしいのは当たり前、高い金額のコースだからおいしいのは当たり前と思われるかもしれません。
そして実際にその通りです。
しかし、どんなに高いお肉、いい部位でも焼き方ひとつでまったく違うものになります。

もちろんブルーグレース大阪でもとてもいい肉を使用していますが、焼き方にもすごくこだわっています。
一番いい状態になるまで約30分~1時間かけて火を入れていきます。
肉にストレスがかからないように、じわじわと、1分オーブンに入れて3分休ませてを何度も繰り返します。
まるで肉自身が焼かれていることに気づかないくらい、やさしく、少しずつ火を入れていきます。
そうすることで切ったときに血が出ず、きれいなロゼ色のお肉になるんです!
時間がかかっている分愛情もすごく入るのでますますおいしくなります!







次回お肉を召し上がる時には是非焼き方にも目を向けて見てください。

私たちも皆さんの結婚式で最高のものがお出しできるように気合を入れてお待ちしております!


ブルーグレース大阪    大原



ブルーグレース大阪スタッフブログをご覧の皆様
こんにちは!松浦です


最近は天候が不安定で暖かくなったかと思えばすごく寒くなったり、、、
皆様体調管理に気を付けてくださいね

松浦は引き続き花粉と戦います



そんな3月17日は「 漫画週刊誌の日 」

日本初の少年向け週刊誌が発売された日だそうですよ!


漫画好きの人にとっては最高の日ですね


全国にはもしかしたら漫画好きの人が結婚式をされているかもしれませんね

私も漫画好きなので少しわくわくしました



結婚式の日は何日でも良いです。という方も最近は多くなってきていますが
何気なく決めた日でも何か意味を持たせることはすごく大切だと思います


おふたりにとってのかけがえのない日です

今日は漫画を見ると思いだせるような素敵な日だと思います




先日のブログでお話しをさせていただいたきました
“ PJ祭り ”



こちらの様子を少しご紹介させていただきます!


毎年卒業を迎える PJを盛大に送り出すイベント!それがPJ祭りです


普段結婚式を創り上げているメンバーで創る 卒業式イベント。
気合いの入り方が本当にすごいです


飾り付けや余興、そしてお料理もシェフ達が腕を振るってくれます

今年は4地区で開催をされたのですが 私は岐阜と名古屋エリアへ行ってきました

各店のPJによる余興は毎年完成度がすごく関心させられるものばかりです
一緒に結婚式を本気で創ってきてくれたからこその熱を感じることができます!


たくさん笑ったあとには 涙もあります

卒業証書授与のお時間です


社員からPJへ ひとりひとりへむけたメッセージを読み上げていきます


濃い時間を共に過ごし 苦楽があったからこその卒業

初めて出勤をした日を想い出しながら 涙を流すPJがたくさんです
たかがアルバイト と思ってしまうとそうかもしれませんが

枠を超えて 結婚式と向き合ってきたから涙が出るのだと思います



私たちの社長のブログにも載っているのでぜひ詳細が気になる方は見てみてくださいね。
→ http://brass.livedoor.biz/archives/52537616.html


写真もたくさん載っていますよ♪






卒業本当におめでとう!!



これからのブルーグレース大阪のPJにも期待が高まった1日でした



BLEU GRACE OSAKA 松浦みつき

いつもブルーグレース大阪のスタッフブログをご覧いただきありがとうございます。

最近暖かくなってきましたね!
春や秋など気候がいいこの時期におすすめのイベントがあります!
それは、ガーデンで行うビュッフェです。

ここブルーグレース大阪では様々なビュッフェをご用意しています。
一番人気はやっぱりデザートビュッフェとお茶漬けビュッフェです。

ビュッフェは決まったものがないのでお二人のテーマや趣味などを取り入れてお二人らしいオリジナルなものをおつくり出来ます!

夏はビールでも飲んでいただきながらカナッペなどを召し上がってもらうのもいいですね!

無理そうだなって思うことでもなんでもお話しください!
お二人にあったビュッフェを厨房スタッフがきちんとご提案させていただきます!





ブルーグレース大阪  大原

皆様こんにちは
いつもブルーグレース大阪のスタッフブログを
ご愛読いただきまして誠にありがとうございます!


春も間近ですね、
過ごしやすい気候に、気持ちも高まりますね♪
本日のブログは池田がお送り致します!
鮮やかに咲くお花を見て、今日の内容はこれだ!と決めていました^^



結婚式当日、新郎新婦のおふたりは
主役となり皆様にお披露目、おもてなしをします

1番輝かしいウエディングドレス
1番かっこいいタキシード

ドレスショップで何度も試着を重ね、
運命の1着が決定します

その素敵な花嫁姿に付随するもの…
ウエディングブーケです!
こちらは必須アイテムですよね♪



クラッチブーケやリースブーケ
キャスケードブーケやボールブーケ等
たくさんの形・種類があります!

お衣装の色味や、ラインに合わせても◎
かすみ草やバラなど、花の種類で選択しても◎
テーマカラーに合わせた色合いでも◎


お衣装が決定したのち、お花の打ち合わせも行います








こだわる事の出来るお洒落アイテム
写真映えもばっちり!


結婚式当日はたくさんお写真が残るからこそ
お衣装もブーケも妥協はしたくないところですよね^^

またトレンドものご紹介させていただきます♪
最後までお読みいただきありがとうございます。

Bleu Grace 大阪 池田さおり

ブルーグレース大阪スタッフブログをご覧の皆様
こんにちは!松浦です


突然ですが、私たちの会社では結婚式の日に
お料理出しやおもてなしを一緒にしてくれるアルバイトスタッフの事を

【 PJ(プリティジョブ) 】

という愛称で呼んでおります。


以前のブログをさかのぼってみるとPJについて書いているものもあります♪

私たちブラスの結婚式はこのPJなくしては成り立ちません!


ほとんどの結婚式場ではアルバイトスタッフは派遣です
はじめての会場でただただお料理を運ぶ人になります


私たちはそれぞれの店舗での採用になっており各店舗専属のPJがいます



ブルーグレース大阪のPJさんももう決まっており、
現在は姉妹店で働いてもらっていたりします



一緒に働くことが本当に楽しみで仕方ありません!!





これまで一緒に働いてきたヴェールノアールのPJは本当に私の誇りでもあります


本当に一組一組の新郎新婦の事を想っておもてなしを考えてくれます

1日が終わるときにはみんなで反省会を行い、
ゲストの方のお声や、気付いたことなど たくさん話合いをしてくれました


ときには悔し涙を流し ときには一緒になって幸せを感じてくれる子もいます



アルバイトという垣根を完全に超えていたと思います。


PJがいるから私も胸を張って新郎新婦さんに 
「 最幸の1日します! 」 と約束をすることができました



どれだけ素敵な雰囲気の会場であっても結婚式を創り上げているのは“人”です




そして、ゲストの方もずっとおふたりとお話しができるわけではございません。
むしろおふたりとの会話よりも
会場のスタッフとの会話の方がもしかしたら多いかもしれません



老若男女 さまざまな年代の方がいらっしゃる結婚式という特殊な場所では
常に自分の周りに神経を張っておくことがとても大切になります



その人が今なにを欲しているのか、
今日の気候、服装、体調によって変わってくるものです



その微妙な違いも 感じることができ自慢のPJです!



そんなPJの卒業を私たち 株式会社ブラスは全力で送り出します


毎年この時期には各店のPJと社員が集まり “PJ祭り”をおこないます


余興があったりビュッフェが出たりと 卒業式を含んだお祭りです!



少し熱く語ってしまいましたのでPJ祭りについては
また次回お話しをさせていただきたいと思います*



BLEU GRACE OSAKA 松浦みつき



皆様こんにちは!いのうえです!
いつもブルーグレース大阪ブログをご覧いただき
ありがとうございます!!




3月になり少しずつ暖かい日も増えてきました!
春はもうすぐそこです♪

普段休みの日は家の中で過ごすことの多い私ですが
暖かい日はなんだかお出かけをしたくなってしまいます^^

太陽の光や柔らかな風を感じながら過ごす時間は特別ですよね!




春は結婚式にもぴったりな季節*

過ごしやすい暖かな日は
ブルーグレース大阪自慢のオープンテラスやガーデンが大活躍!






完全貸切の会場でゆっくり過ごす1日

閉鎖的な空間で過ごすより
自由で開放的な空間で過ごした方が気分も上々です!




待合室にあるオープンテラスはとても広々!

久しぶりに会う友人と楽しい時間をお過ごしいただけます!

この待合室では
生搾りのオレンジジュースやグレープフルーツジュースを
ご用意することも可能です◎






パーティー会場とひとつづきになっているガーデン

常に会場内に光を取り入れることができるので
とっても明るくてアットホームな雰囲気に!

このガーデンを使用してのビュッフェ演出は
ブルーグレース大阪で人気の演出の1つです!







まだまだ魅力はたくさん!

是非実際にお越しいただき感じていただければと思います!

皆様のご来館をお待ちしております♪






BLEU GRACE OSAKA いのうえさき



いつもブルーグレース大阪のスタッフブログをご覧いただきありがとうございます。

ここブルーグレース大阪では毎週末ブライダルフェアを開催しております。
いつもたくさんの方々に来ていただき私たちも大変うれしく思っております。
ありがとうございます。

さて、ブライダルフェアといっても様々なものがありますが、今日は来ていただいた方に
お出ししているお料理のことをお話ししたいと思います!

結婚式に列席したことがある方はわかると思いますが、結婚式では様々なイベントが行われます。
スピーチや余興、ケーキ入刀など新郎新婦がゲストの方に楽しんでいただけるように考えたイベントがたくさんあります。
しかし、一番長い時間を使うのはイベントではなく、ゲストの方にお料理を召し上がっていただく時間です。
皆さんの大切なゲストが一番時間を使って召し上がっていただくお料理が、どんなものか知っていただきたいので、来館していただいた方にお料理をご用意しています!
肉も魚介もお野菜も結婚式とおなじ調理方法でお出ししています。
特にお肉はこだわりを持って30分から1時間かけてじっくり調理しているので皆さんに納得していただけると思います!

こだわりのお料理を御用意してお待ちしておりますので、楽しみに、そしておなかをすかせて是非ご来館ください!








ブルーグレース大阪   大原







皆様こんにちは!
いつもブルーグレース大阪のスタッフブログをご愛読いただきまして誠にありがとうございます

3月に入りましたが、夜は風が冷たいですね
春服の出番はまだ少し先の様で…
皆様、季節の変わり目には十分お気を付けてお過ごしくださいませ!


本日の話題は演出に関してでございます
あ!知っている!とよく挙がるのは
キャンドルサービスやリレーではないでしょうか

「キャンドルの数だけ天使が舞い降りる」

「灯した火を吹き納めると願い事が叶う」

とても素敵な言い伝えがあります
キャンドルのともしびはとても幻想的でロマンチックですよね^^


ただ!今回私が紹介しようと思っているのは
また違った演出でございます

果実酒のラウンド 皆様ご存じでしょうか。

お色直し入場の際、おふたりが大きなビンを持っていて
各卓ゲストから果実を入れていただきます

そしてラストは
おふたりからお酒のつぎ合わせを行い
ゲストみなさんと作った果実酒の完成!

ゲスト参加型のイベントでとても人気です♪

今、果実酒だけではなくて様々なスタイルもあります!

・サングリア作り

・レモネード作り(お酒が苦手な方でも大丈夫!)

・フルーツポンチ作り
↑デザートのタイミングでその場でゲストにふるまいます

・コーヒーゼリー作り(牛乳でつぎ合わせ!)

果実酒の良さはその場でふるまえる
もしくは、新居に来ていただけるきっかけにもなります♪
ゲストにとってもより楽しんでいただけますね!



↑ボジョレー解禁後すぐのサングリア作りの様子☆


素敵な演出はぜひ池田まで!
最後までお読みいただきありがとうございます


Bleu Grace 大阪 池田さおり

ブルーグレース大阪スタッフブログをご覧の皆様
こんにちは!松浦です


3月7日 本日はサウナの日だそうです!


皆様お近くの銭湯もしくは温泉へぜひ足を運びましょう

とても身内な話になりますが、私には兄がひとりいます
お互い一人暮らしで今は徒歩5分くらいのところに住んでいます


しかし、兄の家にはお風呂がついていません
聞いた時は衝撃的でしたが、「銭湯派だからいらん」というておりました(笑)

大阪に帰ってきてからたまに一緒に銭湯に行くことがあるので
サウナの日ということで思い出していました。




結婚式でもごきょうだいの方にスポットライトが当たることが良くあります


仲良しなごきょうだいもいらっしゃれば
全く口をききません という方もいらっしゃいます


そんなお客様にある日 「仲直りをするきっかけがもうない」
というお言葉をいただいたことがあります。


結婚式という特別な一日

この日は普段伝えることができない言葉を伝える日です
感謝の気持ちが多く取り上げられることもありますが
私はこういった仲直りをすることができる日でもあるかなと思います



そのお客様はドレスが2着の予定でお色直しの中座のお時間がございました


エスコート役をぜひお兄様にしてほしいと私からご提案をさせていただきました


最初はすごく抵抗をされ、悩まれていましたが
仲直りのきっかけ作りとして選んでいただきました


サプライズでの指名だった為 当日お兄様もとても驚かれておりました


ブルーグレース大阪では中座の際 お相手の方にも少しマイクを持っていただきます




口を利かなくなってからずんぶんと経ってしまったことにより
お兄様もすごく後悔をされておりました



「 大切な妹と思っています 」



その一言だけで充分でした


おふたりともにすごく恥ずかしそうではありましたが
手と手を合わせ 一緒に歩いて頂きました


ご家族皆様にとってすごく大切で特別な時間になったと思います



後日新婦さんとお会いした際には
何事もなかったかのように今は普通に話しています、とお伺いしました


結婚式はこれからの人生にも大きく関わってくる日


とても痛感いたしました



これからも瞬間 瞬間をきりとりながらウェディングプランナーとして
おふたりの人生にも携わらせていただきたいと思います






BLEU GRACE OSAKA 松浦みつき

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