ブルーグレース大阪・スタッフブログ
大阪府梅田の結婚式場・ゲストハウス

ブルーグレース大阪ブログをご覧の皆様こんにちは!
本日のブログは山本が担当させていただきます

だんだんと暑さが増し街でも半袖を着た人が目立つようになってきましたね^^

さて皆様は【スイッチングレター】という演出をご存じでしょうか?



スイッチングレターとは待合室に新郎新婦からゲストに宛てたお手紙を吊るしておいて
挙式開始時 新郎新婦が入場する直前に一斉に読んでいただくお手紙のことです

ゲストに向けて「お手紙を書く」という点では席札メッセージや
ウォールレターなどの演出と似ていますが 大きな違いはお手紙の開封のタイミングです

【挙式の前に読んでもらう】というのがこの演出を行う上での1番のポイントになります



そのため封筒などには「Don’t Open!(合図があるまで開けないでね!)」と注意書きをしておいて
開封のアナウンスとともに一斉にお手紙を読みます^^


それぞれがしっかりとおふたりからのお手紙を読む時間を作ることで
おふたりとの思い出に浸りながらゲストの方も結婚式に向けて気持ちを高めることができます

おふたりの想いに触れ昔を思い出して笑顔になったり



感極まり涙を流されるゲストの方も…


それぞれの想いが溢れる感動の場面になること間違いなしです

ゲストの心の温度もグッと高まるだけでなく
たいせつなゲストの方に日頃の感謝を伝える機会にもなる【スイッチングレター】

ぜひ皆様も取り入れてみてはいかがでしょうか^^


最後までお読みくださりありがとうございました
BLEU GRACE OSAKA 山本琉奈

大阪梅田の結婚式場ブルーグレース大阪のスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは!
本日はプランナーの松尾が担当いたします

6月も中旬に差し掛かり 暑い日が続いていますがいかがお過ごしでしょうか?

私は最近ヨガに通い始めました!心も体もリフレッシュされるので
これからも継続していきたいと思います^^

季節の変わり目には体調を崩してしまいやすいですが
 皆様も気を付けてお過ごしください☀


さっそくですが本日は
結婚式の「BGM」についてお話します♪

結婚式において 音楽はとても重要な役割を担っています
”盛り上がる場面” ”感動的な場面”
それぞれのシーンに合わせた曲選びはもちろん 音量や曲をかけるタイミングで
会場の雰囲気は大きく変わります
音楽はゲストの心を揺さぶる 結婚式の演出においては欠かせない要素です


ブルーグレース大阪では BGMはウエディングプランナーが担当します
実際に結婚式を創っているプランナーが担当することで
おふたりにとってより良い結婚式を創ることができます!

私も先月 BGMデビューをさせていただきました!
BGMはとても責任重大な役割で緊張しましたが
それ以上にやりがいや音楽の大切さ
音楽一つで会場の雰囲気を変えることができる楽しさを実感しました
これからもっと沢山の結婚式に触れて
最高の結婚式を創るために精進していきたいと思います♪



また結婚式の中では 入場曲当てクイズなどの演出として取り入れることができます!
音楽はとても大切だからこそ ゲストの方に決めていただくのも素敵ですよね♪
是非担当プランナーにご相談ください!

最後までお読みいただき ありがとうございました^^


BLEU GRACE OSAKA 松尾怜奈

大阪梅田の結婚式場ブルーグレース大阪の
スタッフブログをご覧いただきありがとうございます。

本日は6月からスタートしました夏メニューの
一部をご紹介させてください。 

こちらは冷たい前菜にになります。

今回使っているお魚は 太刀魚 カンパチ になります。

太刀魚は塩を少しプラスして両面炙り
オーブンで少し火入れをしミキュイという
半生に仕上げてます!

カンパチは魚の水分を出してから
オレンジの皮を削りマリネしてあるので
さっぱりとしたオレンジの風味がします。

ピンクのソースは桃のソースになります。
味付けで酸味と甘みをプラスして
料理に合うように味付けしてあります!


続いてこちらは冷製のスープになります。

夏が旬の野菜、玉蜀黍を使ったお料理になります。
生の玉蜀黍を使って1から手作りでピューレにし
甘みを最大に引き出します。
仕上げに生クリームと塩で味を整えてます!
上にはエスプレッソのジュレを少しのせて
味のアクセントを出してます。


ブルーグレース大阪のお料理はシーズンごとに
コース料理を考えていますが
もちろん一品づつこだわりが
沢山詰まったお料理になってます。

自分たち厨房スタッフはただ作るだけではなく
素敵な1日のお料理をゲストの皆様に
お届けしたいと思っています!
これからも全力でサポートさせて頂きます。

最後までご覧いただきありがとございました



ブルーグレース大阪  上村

2024年6月7日

ブルーグレース大阪で新たな夫婦が誕生しました

私の大好きなおふたり

サッカー大好き!情に熱いとっても優しい男
新郎ぞのさん

おしゃべり大好き!周りを明るくする天才
新婦もとこさん

本当に仲良しなおふたりで
いつも漫才みたいな雰囲気で
わいわい楽しくお打ち合わせを進めてきました^^

ゲストに感謝を伝えたい
想いやりに溢れる素敵なおふたりだからこそ
こだわりがたくさん詰まった1日

そんなおふたりの結婚式を紹介させていただきます!













ぞのさん もとこさん

改めてこの度は本当におめでとうございます!

初めてお会いした時から
ずっと気さくで太陽みたいに明るいおふたり^^

オンラインで進めてきたお打ち合わせでしたが
直接お会いしているような感覚になるほど
おふたりの温かいお人柄がたくさん伝わってきました

大好きなゲストにどうしたら楽しんでいただけるか
たくさん考え たくさん頑張っていただいた準備期間

無事当日を迎えてみての景色は
いかがでしたか?

たくさんのゲストに囲まれ
涙と笑顔に包まれるおふたりの近くで
一緒にサポートし
感情を分かち合うことができ
本当に幸せです^^

おふたりの幸せがこの先もずっと続いていきますよう
ここブルーグレース大阪から
おふたりの幸せを心より願っております

またいつでもブルーグレース大阪へ遊びに来てくださいね^^
そしてその際には是非ご飯も連れて行ってください^^

おふたりの担当プランナー 伊藤花乃

大阪梅田の結婚式場ブルーグレース大阪のスタッフブログをご覧いただきありがとうございます。

本日は結婚式でご提供しているメニューやイベントで召し上がっていただくメニューの考案についてお話ししたいとおもいます。

ブルーグレース大阪では年4回のメニューの変更と月に一回のイベントがあります。
そこで提供しているメニューを毎回考えているのですが、結婚式という特別な時間で召し上がっていただく料理、わざわざお越しいただいてお金を払ってまで召し上がっていただく料理を考えるのはとても重みのある仕事だと思います。

結婚式では季節を取り入れ、感じていただけるのはもちろん、列席くださるゲストの皆様の様々な年齢、性別の方に楽しんでいただけるか、美味しく召し上がっていただけるかが大事になってきます。

ご年配の方向けに少し和の要素をとりいれてみたり、味付けを薄くしてみたり、若い方向けにはインパクトがあるようにしてみたり、自分達で最終仕上げてもらい、楽しんでもらえるようにと考えながらそれぞれの料理を考えています。
イベント料理では普段召し上がれないようなものを、記憶に残るように、また来たいなと思っていただけるように仕掛けを入れたりもしています。


どちらのお料理でも皆様に楽しんで美味しく召し上がっていただけるように思いをこめて作り込んでいます。

そして夏が始まったばかりですが、秋のメニューの試食会もそろそろ始まってきます。

皆様に胸を張ってご提供できるように厨房スタッフ全員で日々努力をしています。

是非召し上がるのを楽しみにしていてください!




最後までお読みいただきありがとうございました。



bleu grace osaka 大原

大阪梅田の結婚式場ブルーグレース大阪のブログをご覧の皆様
こんにちは!本日のブログは
厨房の工村がお送りいたします

今日はブルーグレース大阪で毎月開催している
ファンイベントについてお話ししたいと思います!

6月に開催するのは
『June Bride Special Dinner』
冷製オードブル、スープやお魚料理にお肉料理
お茶漬けビュッフェにデザートまで付いた
特別フルコースとなっております!

そして今回
私はデザートを担当させていただくことになりました!

来ていただいたみなさまに
見て可愛い!食べて美味しい!
そんなデザートを試作中です☆



10組様限定でしたが
ありがたいことにたくさんの反響をいただき
なんと!!
5組増席することになりました!!

参加したかったけど予定が合わなかった方や
予約が埋まってしまった方など
ブルーグレース大阪のInstagramにて
毎月のファンイベントの情報を配信しています

ぜひ次の機会にご参加ください!
お子様の参加も大歓迎です♪

最後までご覧いただきありがとうございました

大阪梅田の結婚式場ブルーグレース大阪のブログをご覧の皆様
こんにちは!
本日のブログは厨房の水谷がお送りします。

昼間は熱く夜は寒く、寒暖差で体調管理や温度調節が
難しい季節ですがみなさまはいかがでしょうか?
体調を崩さぬよう気をつけてお過ごしください!

そして、タイトルにもあるように6月から夏メニューが始まります!

今回はその中の一つ、お肉料理を紹介していきます!




上記の写真が今回のお肉料理となります!
付け合わせのお野菜が
・かぼちゃ
・トマト
・オクラ
・ほうれん草
メインのお肉が
・黒毛和牛のロース
・カモ
そしてソースは2種類!
レモン風味のエストラゴンのソースと
レホールという西洋わさびを使用したソースとなっております!

今年も熱くなるでしょうが、この2種類のソースはそんな季節にぴったりな、さっぱりとした味わいです!6.7.8月に
当会場での式に列席されるゲストの皆様は楽しみにしててくださいね!

お肉料理意外にも前菜やスープ、お魚料理も当然夏をテーマとしたメニューとなっております!

準備を進めていると、もうこの季節がきたのかと一年の速さを感じる反面、一年ぶりに触る季節の食材から季節を感じとても楽しみになってきます!

皆様に召し上がっていただけることを楽しみにこの夏も頑張っていきます!

最後までお読みいただき
ありがとうございました


Bleu Grace Osaka
            水谷 快








2024年5月26日

ブルーグレース大阪で新たな夫婦が誕生しました

一見クールに見えるけど実はとっても涙もろく
おもいやりに溢れている 新郎たくみさん

普段は花嫁さんを世界で1番輝かせるヘアメイクさんとして働く
とっても美人でサバサバした 新婦まさえさん

高校の同級生として出会ったおふたり

基本さっぱりちゃきちゃき進めてきましたが
おしゃれ感はしっかり残しながら創ってきた1日です^^

そんなおふたりの結婚式を紹介させていただきます!













たくみさん まさえさん

改めて この度は本当におめでとうございます!
初めてお会いした時から
気持ち良いくらいさっぱりしているおふたり(笑)

でも大好きなゲストに感謝を伝えたいという意思はしっかりある
思いやりに溢れている印象でした^^

会場見学から結婚式まで
あっという間の時間でしたね

無事迎えた当日はいかがでしたか?

笑顔と涙に包まれる温かい1日を
一緒に創り 1番近いところで見守ることができ
とても幸せです^^

また落ち着いたら
ブルーグレース大阪に帰ってきてくださいね^^

おふたりの幸せがこれからもずっと続いていきますよう
ブルーグレース大阪よりおふたりの幸せを願っております

おふたりの担当プランナー 伊藤 花乃

ブルーグレース大阪のスタッフブログをご覧のみなさま
こんにちは!
本日はプランナーの木村が担当いたします

もうすぐ6月になりますね!
みなさま5月はどんな月になりましたか?

私はお休みの日にピクニックをしたり
プラネタリウムや美術館、植物園、陶芸に行くなど
いつもは割とインドアなのですが
なぜかアウトドアな1か月になりました!

季節の変わり目で体調を崩しやすいシーズンですが
体調に気を付けて元気に夏を迎えましょう☀

さっそくですが本日は・・・
人前式での誓いの言葉についてご紹介いたします♪

人前式は式次第や中身に決まりがなく
おふたりらしさをふんだんに出すことができます^^

そのうちのひとつが誓いの言葉
本日は3つのパターンを紹介させていただきます!

〇シンプルにふたりで
おふたりで「せーの」で読みあげるパターンです!
文章ごとに役割を決めて読むのも仲良しでいいですね◎



〇ふたりでお互いに誓いあう
おふたりでお互いに誓ってほしいこと、
または誓うことを言いあうパターンも素敵です*

たとえば
新郎)毎日〇時までに帰ってくることを誓います!
新婦)毎日おいしいご飯をつくることを誓います!



新郎)毎日いってらっしゃいと玄関までお見送りしてくれると誓いますか?
新婦)はい 誓います
新婦)記念日にはお花をプレゼントしてくれることを誓いますか?
新郎)はい 誓います

など・・・
おふたりならではの内容を入れても盛り上がりそうですね♪

〇ゲストに読んでもらう

ずっと一緒にいた大好きな友人や
おふたりが出会うきっかけとなった方に
代表として登場してもらい誓いの言葉を読んでもらいます



お互いに自然と涙があふれる方も多くいらっしゃり
素敵なお時間になること間違いなしです

以上、3パターンを紹介させていただきました!
最後までお読みいただきありがとうございました^^

ブルーグレース大阪 木村紗彩

大阪梅田の結婚式場ブルーグレース大阪のブログをご覧の皆様
こんにちは!
本日のブログは厨房の上村がお送りいたします。


連休も終わり、少しずつ暑さを感じる日が増えてきましたね。
過ごしやすい時季とはいえ、刻々と変わりゆく季節、くれぐれも健康に気を付けてお過ごしください。



さて今日は
『ウェディングケーキイラスト』
についてお話ししたいと思います。



皆さんは絵を描くのが好きですか?



ウェディングケーキの打ち合わせに来た
新郎新婦さんはやりたいケーキがあっても
あまり馴染みのないウェディングケーキを
イメージするのは難しいようです…


なのでイラストはとても大事になります。


私はあまり絵が得意ではないのですが、
新郎新婦さんがイメージしやすいように
色を塗ったり、できるだけ実際のウェディングケーキに近づけた絵を描けるように努力しています!


今までたくさんのイラストを描いてきました。











このイラストは打ち合わせをした後に清書をし新郎新婦さんにお渡しします。



私の描いた絵で、ケーキ当てクイズをしていただいた新郎新婦さんもいました!



実際にケーキを作る前にイラストを見ると
“新婦さんはここにこだわっていたな!”

“バレーボールがきっかけで出会ったお二人だったな”
など沢山の打ち合わせでの会話が思い出されます。


これからも新郎新婦さんに喜んでもらえるようなイラストを描けるよう、そのイラストを超えるようなウェディングケーキを作れるように頑張って行きます!





最後までお読みいただき
ありがとうございました。



Bleu Grace Osaka

上村 花乃


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