ブルーグレース大阪・スタッフブログ
大阪府梅田の結婚式場・ゲストハウス

大阪梅田の結婚式場ブルーグレース大阪のブログをご覧の皆様
こんにちは！
本日のブログは厨房の工村がお送りいたします

寒い日が続きますが
みなさまいかがお過ごしですか？
風邪など流行っておりますが体に気を付けてお過ごしくださいね

私事ではありますが
先日お休みをいただき
同期と一緒にアシェットデセールのフルコースが食べれるお店に行ってきました♪

2月ということで
ウェルカムドリンクから食後の焼き菓子のミニャルディーズまで全てにチョコレートが使われた
チョコレートづくしのフルコースでした

カウンターキッチン越しにシェフが目の前で
使っているチョコレートの産地や
カカオのパーセンテージ、その産地の特徴などを話しながら仕上げてくださいました

メインのグランデセールは生地作りから目の前で見ることができ
ライブ感があってワクワク♪

シェフのこだわりなど細かいところまで見ることができたのでとても勉強になりました！

普段私たちキッチンスタッフも
オープンキッチン越しにゲストのみなさまと接することがありますが
ゲストのみなさまがどのような気持ちでキッチンを見てくださっているのか
改めて感じることができ良い経験になりました

最後までご覧いただきありがとうございました♪