ブルーグレース大阪・スタッフブログ
大阪府梅田の結婚式場・ゲストハウス

いつもブルーグレース大阪の
スタッフブログをご覧いただきありがとうございます！

連日の雨ですが、
みなさま体調などは　崩されていないでしょうか

今日も元気いっぱい
パティシエの澤田が　担当させていただきます！

昨日はファミリーディナーという
1年に1度の大切なイベントがありましたので
今日はその様子を紹介させてください！

「ファミリーディナー」
その名前の通り
スタッフの家族を招いて　ディナーを楽しんでいただきました

（詳しい内容は、後日プランナー目線でのブログもありあすので
併せてお読みいただけると嬉しいです！)


この日のメインのスタッフは　新入社員です！
どんな場所でどんな仲間たちと働いているのかを
親御様に見ていただく　
言わば授業参観のような時間です

私たち厨房メンバーは
この日のためだけの　特別メニューを
それぞれが1品ずつ考えて　
１つのコースとして　おもてなしさせていただきました

ディナーのはじまりは
新入社員の後藤キュイジニエがアミューズを。

自己紹介も踏まえて
メニューの説明を　堂々としている姿に
この春からの成長を感じ
オープンキッチン越しに見ていた私も
とても嬉しい気持ちになりました！




私はお肉料理を担当し
黒毛和牛と、豚の香草パン粉焼きに合わせ
かぼちゃのピューレやきのこのソースで
少し早めの秋を感じるような
構成にさせていただきました



ディナーの締めくくりには
テーブルアートと言って
ライブでデザートを仕上げていくパフォーマンスを
厨房スタッフ全員でガーデンで！！

初めての挑戦に緊張もしましたが
間近でみなさまにも見て楽しんでいただけて
私たちもとても楽しい時間になりました！




厨房スタッフは大阪府外のメンバーがほとんどですが
遠くから駆けつけてくださる
家族のあたたかさをとても感じることができました

そして　このメンバーを支えてくださっている
家族がこんなにもいることをあらためて実感し
感謝の気持ちと
あらためて仲間を大切にしようと感じる時間になりました！！

この夏はまだ実家に帰っていないので
次の休みにはゆっくりと感想なども聞きながら
家族との時間を大切に過ごしたいと思います

最後までお読みいただきありがとうございました！

BLEU GRACE OSAKA 澤田