ブルーグレース大阪・スタッフブログ
大阪府梅田の結婚式場・ゲストハウス

大阪梅田の結婚式場ブルーグレース大阪の
ブログをご覧の皆様こんにちは！
本日のブログは厨房の杉山がお届けいたします

寒さが一段と深まり冬の訪れを感じる今日このごろ、お障りなくお過ごしでしょうか。
わたしは寒くなるとこたつで暖まるのが
とっても好きです！
体調を崩しやすい季節でもありますので
どうぞご自愛くださいませ。

本日は春メニューの
スタッフ試食会が行われました！
今回は春のデザートについてお話させていただきます。
米粉ロール生地を使用したベリーとライチのムースと
ヨーグルトベリーアイスでございます。
春らしい香りと軽やかさを感じる
デセールに仕上げています。
ソースは大人っぽく赤ワインとバルサミコを使用しており、
ローズマリーのクランブルとフィアンティーヌで香ばしさと食感を出しました。
ぜひ皆様お楽しみください♩

最後までご覧いただきありがとうございました！
BLUE GRACE OSAKA
杉山