ブルーグレース大阪・スタッフブログ
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いつもご覧の皆さまこんにちは！

本日のブログは厨房のおかが担当致します


9月も半ば過ぎ
日中はとても過ごしやすい気温になり
朝晩もとても冷え込む日が増えましたね


私はクーラーも扇風機も勿体ないおばけで
ここ1.2週間は窓を開けて寝ているのですが
朝方寒さで早起きします..



季節の変わりめで風邪をひきやすいので
皆さまも体調管理にお気をつけください!






さて 寒い寒い話はまた次回に..
季節はもう秋ですが　
〇〇の秋というと最近はたくさんありすぎて
言葉選びに迷ってしまいます


ちなみに私は迷いに迷った結果
やはり..食欲の秋ですね^^




もちろんごはんも大好きですが
なにより私はパティシエですので
今回は秋にちなんだケーキをひとつ
ご紹介させていただきたいと思います






こちらは姉妹店のブランリール大阪にいた頃
私が新郎新婦さまとお打ち合わせをし
いちから一緒に考えたウエディングケーキです



え..偽物のカボチャ⁇本物のカボチャ⁇
と驚かれた方もいらっしゃるかと思います


正解は..
どちらでもないのが正解でしょうか⁇



こちらはカボチャをイメージして
作ったものなので偽物..

ですが食べれる材料で作ったので
本物!というわけです




プラスティックチョコレートという
細工用のチョコレートを使用し
「よりリアルに..可能な限りリアルに!!」
というお二人のご要望を得てお作りしました^^


ケーキの中段部分に乗せるため
かぼちゃは1/3カットして作り
乗せることが可能になりました



秋らしく紅葉を飾り
ケーキの中身にもこだわりがあります



1段目のケーキはご覧の通りモンブラン仕様

秋の味覚のひとつである栗をなめらかにし
生クリームと合わせふんだんに絞りました


2段目のケーキは少し見え辛いですが
新郎さんのだいすきな
チョコレートケーキになっております



当日は初めて目にする
このウエディングケーキを見て
とても喜んでくださいました

おふたりの理想が詰まった夢のケーキを
実現することができ私も幸せでした^^




ウエディングケーキにも食べ物や洋服のように
流行りが常にあるものです

ですが流行りにとらわれず
おふたりの好きなものを詰め込んだケーキや
季節のフルーツをあしらったケーキなど
そのパターンはたくさんあります




専属パティシエができる限りご要望にお応えし
素敵なウエディングケーキを一緒に考え
おつくりします^^


ぜひお二人のこだわりをお聞かせください






最後までお読みいただき
ありがとうございました
厨房　おか