ブルーグレース大阪・スタッフブログ
大阪府梅田の結婚式場・ゲストハウス

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ご覧の皆様こんにちは
少しづつ暖かくなりもうすぐ春がやってきますね！

今日は3月からスタートした春メニュー
についてのお話です


早速ですがこれは何か分かりますか？
コース料理のデセールに使われている
“ベルローズ”です

このベルローズは
花びらを1枚1枚ちぎり、
ひとつひとつに卵白をつけ
グラニュー糖をまぶします

手間と時間をかけ、ひとつひとつ丁寧に
作業しているからこそ
コース料理の最後であるデセールに
より華やかさを増すことができます

料理を食べていただける瞬間を糧に
まだまだ精進し頑張っていきます

最後までご覧いただきありがとうございました

BLEUGRACEOSAKA 村上優希

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【３月　イベント開催のお知らせ】

３月２７日(日)　ヴェルミヨンバーグ名古屋
ドレスショップB.DRESSER×結婚式場ヴェルミヨンバーグ名古屋　コラボイベント

詳しい内容については【こちらのブログ】をご覧ください

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