ブルーグレース大阪・スタッフブログ
大阪府梅田の結婚式場・ゲストハウス

大阪梅田の結婚式場ブルーグレース大阪のスタッフブログをご覧いただきありがとうございます。

ブラスでは毎年この時期に洋菓子コンクールに出場するパティシエがたくさんいます。
数多くコンクールの中で、私は西日本洋菓子コンクールに出させて頂きました！

今回の審査内容は持ち込みだったので、現地でたくさんの作品を見ることができ大変勉強になりました！

11部門もあり、マジパン、ピエスモンテ、ショコラ、バタークリームデコ、飴細工、シュガークラフト、アントルメやブーシェシュクレといったたくさんの部門の中から、私は味覚部門のブーシェシュクレに出場させていただきました。










審査基準や規定が細かく、わからないことばかりでしたがとてもよい経験をさせていただきました！
他の出場者の作品や受賞者の作品を拝見して、私も技術向上のためにこれからも頑張ろうと思います。


最後までお読みいただきありがとうございました。



bleu grace osaka 石垣