ブルーグレース大阪・スタッフブログ
大阪府梅田の結婚式場・ゲストハウス

ブルーグレース大阪スタッフブログをご覧の皆様
こんばんは！

本日のブログは最近ドライアイがひどくなってきた松浦が担当いたします


先日の定休日にブルーグレース大阪のスタッフで
なんばの懐石料理屋さんへいってきました

なんとひとり１万円を超えるお料理です！
実は私が新卒で配属になったお店で一緒に働いていたスタッフの
お兄さんが働いているお店を紹介してもらいました


私たちも普段　フレンチのフルコースを提供しておりますので
こういったお店での食事は勉強になることがたくさんです


懐石料理にあまり馴染みがなく　そわそわしながらみんなで楽しみました

一品づつ運ばれてくるどれもがとても美味しかったです



白身魚のあんかけの下に桜餅がかくれていたり
菜の花があしらわれていたり
春という季節も感じることができる内容でした

お皿や盛り付け方もこだわられており　全員で感動の声が漏れっぱなしでした

メインのふぐの唐揚げは初めて食べましたが　絶品でした！
締めには玉子雑炊　甘味にはわらび餅


このわらび餅が本当に美味しかったです


そしてなによりもお料理を運んできてくださるスタッフの方たちも
とても気さくで丁寧にお料理の説明をしてくださいました

馴染みのないところだったので　最初はとても緊張感がありましたが
スタッフの方のおかげで楽しいひとときを過ごすことができました


私たちもフレンチのフルコースを結婚式という非日常的な空間で提供しているからこそ
スタッフのサービス力の重要性を再認識することができました


また少し背伸びをして様々なお店での経験をしていきたいと思います
おすすめのお店などございましらぜひ教えてくださいね！


BLEU GRACE OSAKA 松浦みつき