ブルーグレース大阪・スタッフブログ
大阪府梅田の結婚式場・ゲストハウス

ブルーグレース大阪スタッフブログをご覧のみなさま、
こんにちは！


突然ですが、
みなさまはご家族の働いている姿や職場を
ご覧になったことはございますか？

なかなかどのような場所でどうやって働いているか、
見る機会は少ないですよね

でもやっぱり気になる・・・

そんな想いをされたことはございませんか？


私の親もそうでした

入社当初は名古屋の姉妹店にいた私

初めての一人暮らし、そして社会人生活
ひとつひとつに心配をされたものです
（逆に今となっては悲しいくらい心配されません。笑）

きっとお父さんお母さん、ご家族なら誰でもそうですよね


そこで私たちが実施しているのが「Family dinner」


ご家族を会場にお招きしてディナーを召し上がっていただく素敵なパーティーです☆

ディナーを楽しんでいただくのはもちろんのこと、
どのような場所でどのような人とどのように働いているかを
実際に見てもらえる時間にもなります


ブルーグレース大阪としては初の開催！

みんなどことなく始まる前はソワソワ・・・

厨房メンバーも自分が考えて作った一皿を食べてもらうので、
ドキドキソワソワ・・・

続々と集まってきてくださる皆様
それぞれ会場を案内して、出会ったスタッフとあいさつをして、
照れくさいけど嬉しそうなスタッフたち

ありがたいことにほとんどのご家族が集まってくださりあたたかいパーティとなりました＾＾


ご家族の方が嬉しそうに楽しそうに、
カメラを向けてお写真を撮られている姿を見ると、私は今回で4回目のFamily Dinnerでしたが
とてもほっこりした気持ちになることができました


ご参加いただきましたご家族のみなさま

昨日は本当にありがとうございました！
みなさまのご家族の働いているお姿はいかがでしたか＾＾？

毎週わたしたちは、
ブルーグレース大阪で新郎新婦さんのために
誠心誠意、心を込めて結婚式を創っています

みんないつもいつもとっても一生懸命です

なのでおうちに帰ってきた際は、
思う存分まったりさせてあげてください

来年も是非、お会いできることを楽しみにしております




個人的にもまた一枚、
家族との思い出の写真が増えてハッピーなもちづきが本日はおおくりいたしました






もちづきひとみ

いつもブルーグレース大阪の
スタッフブログをご覧いただきありがとうございます！

連日の雨ですが、
みなさま体調などは　崩されていないでしょうか

今日も元気いっぱい
パティシエの澤田が　担当させていただきます！

昨日はファミリーディナーという
1年に1度の大切なイベントがありましたので
今日はその様子を紹介させてください！

「ファミリーディナー」
その名前の通り
スタッフの家族を招いて　ディナーを楽しんでいただきました

（詳しい内容は、後日プランナー目線でのブログもありあすので
併せてお読みいただけると嬉しいです！)


この日のメインのスタッフは　新入社員です！
どんな場所でどんな仲間たちと働いているのかを
親御様に見ていただく　
言わば授業参観のような時間です

私たち厨房メンバーは
この日のためだけの　特別メニューを
それぞれが1品ずつ考えて　
１つのコースとして　おもてなしさせていただきました

ディナーのはじまりは
新入社員の後藤キュイジニエがアミューズを。

自己紹介も踏まえて
メニューの説明を　堂々としている姿に
この春からの成長を感じ
オープンキッチン越しに見ていた私も
とても嬉しい気持ちになりました！




私はお肉料理を担当し
黒毛和牛と、豚の香草パン粉焼きに合わせ
かぼちゃのピューレやきのこのソースで
少し早めの秋を感じるような
構成にさせていただきました



ディナーの締めくくりには
テーブルアートと言って
ライブでデザートを仕上げていくパフォーマンスを
厨房スタッフ全員でガーデンで！！

初めての挑戦に緊張もしましたが
間近でみなさまにも見て楽しんでいただけて
私たちもとても楽しい時間になりました！




厨房スタッフは大阪府外のメンバーがほとんどですが
遠くから駆けつけてくださる
家族のあたたかさをとても感じることができました

そして　このメンバーを支えてくださっている
家族がこんなにもいることをあらためて実感し
感謝の気持ちと
あらためて仲間を大切にしようと感じる時間になりました！！

この夏はまだ実家に帰っていないので
次の休みにはゆっくりと感想なども聞きながら
家族との時間を大切に過ごしたいと思います

最後までお読みいただきありがとうございました！

BLEU GRACE OSAKA 澤田

2019年8月25日
新たな第一歩を踏み出したおふたり

新郎:つばささん
新婦:ようこさん


職場で出会われたおふたり
責任感の強いお仕事ですが
温厚で柔らかい雰囲気のおふたりです

お支度が整ったときには
チャペルへ先につばささんが入り
11本の赤いバラを胸にようこさんを迎えます
プロポーズがきちんとできていなかった
つばささん



【最愛】という意味のこもった
11本のバラと共に
ようこさんへの想いを伝えて頂きました

とても素敵なサプライズとなりましたね！


ご遠方からもお越し頂いた親御様との
お時間も過ごして頂きました



人前式を選ばれたおふたり
ご家族の方との繋がりを感じる
お時間となりました
ようこさんの愛犬トトちゃんにも
おふたりの指輪を運んでいただきました



大切な皆様の前で愛を誓いあって頂き
アフターセレモニーでは
お菓子撒きを行いました

お子様も多く大盛り上がりとなりました


披露宴ではたくさんの職場の方から
祝辞をいただきました
おふたりの人柄がよく分かるお時間でした



お子様たちに出てきていただき
厨房の紹介をしてもらいました！
とても可愛い演出でしたね


先ほど撒いたお菓子に
当たりを仕込んでいたおふたり
ラッキーな3名様へプレゼントです


ゲストの皆様とのお時間を楽しんでいただき
おふたりの前にウェディングケーキの登場です
職場のマークも入りおふたりらしい
フルーツをふんだんに使ったケーキです



ここではようこさんのご友人の方へ
サプライズをご用意しております
最近結婚の決まった方へ
サプライズバイトです！
クラッカーと共に皆様で祝福をして頂きました



お色直しのご中座では
ようこさんは妹さんと
つばささんはお兄さんと歩きます


なによりもご家族 ご親族の皆様が
嬉しそうな表情をされていました


グリーンのドレスと
儀礼服にお色直しをし
テラスからのご登場です

ポーズもしっかりと決まり
ここからは楽しいビュッフェのお時間です！

長崎県五島列島出身のつばささん
ようこさんの大好きな五島うどんもあり
大盛況となりましたね

おふたりも共に楽しんで頂きました


そしてクライマックスには
ようこさんよりご家族へのお手紙です
愛の詰まった文章を一文字ずつ読み上げ
記念品として親御様へ
3連時計をお贈りしました

これからも繋がっていく家族を表して頂きました




つばささん ようこさん
本日は誠におめでとうございます！
皆様から愛されているおふたりの
結婚式を一緒に創り上げることができ
とても幸せな時間を頂きました
これからも家族を大切にしながら
おふたりらしい家庭を築いてください
またお会いできる日を
楽しみにしております！
末永くお幸せに＊

4担当プランナー:松浦みつき

2019年8月24日
新たな第一歩を踏み出したおふたり

新郎:まおさん
新婦:まりさん

おふたりは学生時代に出会い
偶然の再開を果たし 今日という日を迎えられました

美容関係のお仕事をしているまりさん
ヘアセットはご友人の方に行って頂きました



朝から楽しそうな雰囲気の中
お支度が進んでいきます


まおさんの方が少し緊張されている様子です



ウェディングドレス姿とタキシード姿を
ご家族の皆様へ一番に披露して頂きます


家族水入らずのお時間で緊張も和らぎます


おふたりが選ばれたのは教会式です

牧師さんの言葉ひとつひとつを
皆様と共有をしてもらいました




披露宴ではまおさんらしい挨拶から始まり
皆様からあたたかい祝福の言葉を頂きました




ゲストの皆様のテーブルには
おふたりがインスタントカメラをご用意しました
思い思いの瞬間を収めてほしいおふたりの想いがありました


まおさんのご友人の方から素敵なスピーチもあり
和やかな時間が流れていきます


ウェディングケーキは
まりさんのセンスが光るデザインです
仲の良いお姿を披露していただき



お色直しのお時間です
それぞれごきょうだいの方と歩いて頂きます


ご友人の様なまりさんきょうだいと
照れ隠しのまおさんきょうだい

対照的ですが 家族の繋がりを感じることができる
ご中座となりましたね！



お色直しの入場はテラスより
ヘアセットをして頂いたご友人の方と
共にご登場いただきました

心配していたお天気も快晴のなか
ブライズルームを出る直前に
お願いをしましたが ゲストの方も笑顔になる
入場シーンとなりました
本当にありがとうございます！



綺麗なグリーンのドレスにお着替えをし
ご親族の皆様ともお写真を残して頂きました



そして おふたりからのおもてなし
お茶漬けとデザートビュッフェの登場です



おふたりも皆様と一緒にビュッフェを楽しんで頂きました


まりさんのご友人の方からも素敵なスピーチを頂き
クライマックスを迎えます

まりさんからはご家族そして
お越しいただいたみなさまへ宛てた
お手紙を読んで頂きました

これまでの感謝を伝えていただきお開きです



まおさん まりさん
本日は誠におめでとうございます

とてもいそがしい中、準備も
進めて頂きありがとうございました！
これからもふたりらしく
和やかな家庭を築いていってくださいね＊
またお会いできる日を楽しみにしております
末永くお幸せに！

担当プランナー:松浦みつき

こんにちは
いつもブルーグレース大阪スタッフブログをご覧いただきありがとうございます

8月も残り約1週間になりました
皆様はどのような夏を過ごされていますでしょうか？

私は花火大会に行ったり、海やひまわり畑に行ったり
夏をとても満喫しています

夏はあまり得意ではなかったのですが
今年の夏はいろいろなところに出掛け、
夏が少しずつ好きになりました

今週のお休みも少し遠出をして
伊勢に行ってまいりました！

まずはおかげ横丁で食べ歩きをし、
その中で一番美味しかったのが『赤福ごおり』というものです
宇治抹茶のかき氷の中に
伊勢名物の赤福が入っていました
今まで食べたかき氷の中で一番美味しかったです！

伊勢に行かれる際には皆様にも是非食べて頂きたいです！

お腹を満たした後は、伊勢神宮へ参拝をしに行きました
伊勢神宮に参拝できることそのものにご利益があるそうで
伊勢神宮にはおみくじがありませんでした

なので、おかげ横丁に戻り『犬みくじ』というものを引いてみました
今年初めての大吉を引くことが出来ました！
いいことばかり書いていたのでとても嬉しかったです

伊勢は自然が豊かでとてもいいリフレッシュになりました

ブルーグレース大阪も都心部にありながら
緑をとても感じられる会場になっています

アクセスもよく、自然が感じられる会場を
お探しでしたら、ぜひ一度ご見学に来ていただけると幸いです
皆様にお会いできることを楽しみにしております

ブルーグレース大阪　伴瑞季

いつもブルーグレース大阪ブログをご覧いただき
ありがとうございます！
今日のブログは大石が担当させていただきます。

本日は、私たちが大切にしている「おもてなし」についてお伝えさせていただきます。

結婚式を検討されているお客様が
結婚式を挙げる理由はそれぞれだと思いますが、
その中でも１番多く耳にするのは
「ゲストの皆様へのおもてなしを大切にしたい」という言葉です。

「おもてなし」と一言で言っても、装花なのか、料理なのか、引き出物なのか・・・
それもまた、お客様によって異なります。

１つ言えるのは、ゲストの皆様に直接的に関わるものが「お料理」だということです。

それでは、お料理をどんな風にこだわれば「おもてなし」になるのか。
まずは味、さらには温度、そしてタイミング
私たちは、この３つの要素が必要不可欠だと考えています。

味に関しては、厨房チームが間違いないものを作り上げており、
さらにはオープンキッチンというシステムで
披露宴会場のすぐ隣から、出来立てのものをお届けしております。

最後のタイミングというものが難しいのですが、ブルーグレース大阪ではこのように



グループごとの人数に合わせて、テーブルの形を変えることができます。

これにより、会話が生まれやすいというのはもちろんですが
次々とお料理が置けるようなスペースを、あえてなくすことで
一番良いタイミングでお料理をお届けできるように、心がけております。

おもてなしにこだわりたいという新郎新婦様
ぜひブルーグレース大阪に足を運んでみてください！

ブルーグレース大阪　大石佳奈

こんにちは厨房の奥谷です。
私事ですが7月の３０、３１日の２日間愛知県名古屋市にある姉妹店
クルヴェットダイニングにて、レストラン営業させていただきました。
２日間でなんと９１名もの方たちにお越しいただき本当にありがとうございます。
常日頃から結婚式の仕事をしているわけですがやはりレストランは楽しいなと心底思いました。
普段働いてない場所で、結婚式場でわないレストランという環境で自分がどれだけ動けるかとても不安でしたが
いろいろな方々にお越しいただきいろいろなお言葉を頂戴することができました。
もう１０年調理師として働いていますがまだまだ１０年しか調理師としてやってないんだなと思いました。
今回この様な貴重な体験をさせていただけて本当に自分にとって最高の時間を過ごせたと思っています。
貴重な体験をさせていただけた事に本当に感謝をしてこれからもっともっと最高の料理ができるように
新郎新婦、ゲストの皆様にいつでも最高の状態で料理をお届けできるように頑張っていこうと思った
厨房の奥谷でした。

2019年8月18日

新郎　かつきさん
新婦　しょうこさん


長いお付き合いを経て　結婚式の日を迎えたおふたり
ゲストの方たちを巻き込んだ1日にしたいと考えてきた日です



お互いにご家族の方をとても大切にされており
しょうこさんのお母様は会場見学もご一緒にお越し頂いておりました


お仕度が整ったときにはお父様お母様との水入らずのお時間を過ごしていただきました
ウェディングドレスとタキシード姿のおふたりを見た瞬間
自然と涙が溢れてきておりました



そんなおふたりは人前式を選ばれました



かつきさんのご入場の際にはご友人・ご家族の方に1本づつ　計12本のバラをお持ちいただき
ダーズンローズの儀式をおこないました



立会人代表には幼馴染のご夫婦を選ばれ
リングレディにはしょうこさんのご友人の方に出てきていただき

まさに巻き込みながらの笑顔あふれるお時間となりました



アフターセレモニーではお菓子撒きを行い　大盛り上がりのお時間を過ごしていただきました


テラスよりご登場いただき　披露宴のはじまりです！
たくさんの方よりお祝いのお言葉があり
しょうこさんのご親族の方からは余興でカラオケをご披露いただきました

ゲストの方々も会場一体となり大盛り上がりでした


おふたりのケーキが未完成のまま登場してきました
最後の仕上げはご友人の方たちのご協力が必要です

披露宴会場への迎賓時にクッキーに手書きにておふたりへのメッセージをお願いし
ご本人の方にウェディングケーキへ乗せていただき完成となりました！！



そのケーキにおふたり一緒に入刀をしていただき
仲の良いお姿をカメラに収めてもらいました


ご中座ではおふたりともにお祖父さま　お祖母様を選ばれ
一緒に歩いていただきました
とても嬉しそうな表情に会場内があたたかく包まれました



赤色のドレスにお色直しをし階段からのご登場です
かつきさんの好きな曲がかかり　
ゲストの皆様にはLIVEのようにカラードレスの色を予想したタオルを振っていただきながらのご入場です



赤のタオルを持っている方たちも大盛り上がりとなっていましたね！
正解の方から抽選でプレゼントもご用意いただきました


クライマックスにはサプライズでしょうこさんのご友人の方が
映像をご用意いただきました

しょうこさんとかつきさんからも皆様へ感謝の想いを伝えていただき門出です


かつきさんしょうこさん
おふたりらしい瞬間の数々に涙と笑いあふれる結婚式となりましたね
私たちを信じ　任せてくださり本当にありがとうございました
これからもおふたりらしく大切な方々に囲まれながら
最高のご家庭を築いていってください！



改めまして誠におめでとうございます
末永くお幸せに＊


担当プランナー：松浦みつき

8月17日
ここブルーグレース大阪に新たな新郎新婦が誕生致しました

本日の主役
新郎 ひろきさん
新婦 あゆみさん


たくさん会場見学されていたおふたり
自由度が高く、自分たちらしさが出せる！
とブルーグレース大阪を選んでいただきました

そんなおふたりの創るwedding story ご紹介します


おふたりのお仕度が整い
まずはファーストミート おふたりのご対面です

これから手を取り合い支え合い共に歩んでいく
しっかりと胸に刻み 素敵なふたりだけの時間となりました



ご家族ととても仲の良いおふたり
本日の晴れ姿をご家族の方々にもご披露
サプライズのお手紙も読んでいただき
とても意味のある大切な瞬間となりました


その間ゲストをおもてなしする待合室には
グッズがズラリ…！

そしてお付き合いも長いおふたり
旅先のお写真もたくさんご用意いただき楽しんでいただきます


そして迎える「人前式」
誓いの言葉はお名前の頭文字をとって
力強く宣言していただきました

指輪の交換に誓いのキス

そして立会人の代表サインはくじ引きでその場でご決定！
サプライズ満載でとても心温まるアットホームな挙式となりました


アフターセレモニーでは集合写真に続きお菓子まき*
大いに盛り上がりましたね！


パーティーのはじまりはオープニングムービー
好きな音楽にのせて階段からのご入場
ポーズも決めてくださいました*



ご祝辞・ご発声をいただいたのちお料理スタートです
ご歓談を楽しんでいただきスピーチもいただき

ビッグイベント ケーキ入刀へ
ゲスト全員の名前が入ったウェディングケーキ！
ゲストにも楽しんでいただける仕掛けがたくさん☆

仲良くご入刀
ファーストバイトはお互いビッグスプーンで！
サンクスバイトも感謝の気持ちをこめて親御様に*



あっという間にご中座へ
お母さま・お姉さまをエスコート役に
ご家族との絆を感じる瞬間でした


お色直しは装い新たにカラードレスで！
ガーデンにてデザートビュッフェと共にご登場です*

そしてシャボン玉＆バルーンアート！！！
おふたりとも作れるという事で、その場でご披露
お子様にプレゼント☆
さらにはくじ引きの仕掛けもあり、大いに盛り上がりました*



後半もメインにはたくさんのゲストがお写真に進みます

和やかなお時間はあっという間
そしてパーティーのクライマックス

お手紙・花束の贈呈
親御様へとありったけの感謝の気持ちを伝えます

ラストの新郎謝辞はしっかりとひろきさんから
ご自身の言葉で結びとなりました
門出は笑顔いっぱいで！！


ひろきさん あゆみさん
本日は誠におまでとうございます
おふたりと出会って今日まで 本当にあっという間でしたね
おふたりとのお打合せ、たくさんのアイデアが出て
様々な演出も ゲストの仕掛けも 形になりとても嬉しく思います
担当させていただき幸せです。ありがとうございます。

これからもおふたりらしく手を取り合って支え合い
愛のある家庭をぜひ築いてください
おふたりの事 応援しております！

末永くお幸せに*



ブルーグレース大阪 池田早織

みなさんこんにちは！
いつもブルーグレース大阪スタッフブログを
お読みいただきありがとうございます！

本日のブログは鈴記がお送りいたします＊



本日はなんと！
ブルーグレース大阪で
夏祭りが開催されていました＊


私たちの会社ブラスが掲げている夏祭りとは．．．
結婚式を挙げられたお客様が
思い出の場所に帰ってきていただけるイベントです＊


一緒に結婚式を創っていった
担当プランナーや会場のスタッフと
久しぶりのお話に華を咲かせたり

毎年お写真を残して
ご家族の成長を感じていただいたり



とてもあたたかい時間になります＊


今年はブルーグレース大阪がOPENしてから
初めての夏祭り！


ということで
みんなでバーベキューをしました＾＾



久しぶりにお会いする方々の笑顔を見ていると
来年また皆様が帰ってきてくださるのが
すでにとてもとても楽しみです＊



OPENされてまだ約4か月
これからも皆様にとって
大切な想い出の場所になり続けるよう

それぞれの新郎新婦にとって最高の結婚式を
創りつづけます＊




最後までお読みいただき
ありがとうございました＾＾


ブルーグレース大阪
すずき　さくら